Un sorbet au jus de bissap et au gingembre, c’est génial lorsqu’il fait très chaud.

Le jus de bissap est préparé avec les fleurs de l’oseille de Guinée. Ce sont de jolies fleurs rouges dont les pétales sont assez épais. Le gros avantage du jus de bissap, c’est qu’il est riche en vitamines C. C’est pour cela que j’en bois très régulièrement dès le début de la saison chaude. Habituellement, je laisse tremper les fleurs dans de l’eau froide durant 3 à 4 h, mais on peut, si l’on est pressée le préparer à chaud.

Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mn Ingrédients 3 poignées de fleurs de bissap 1 litre d’eau 300 g. de sucre 1 c. à soupe de gingembre râpé

Recette Lavez bien les fleurs de bissap. Versez l’eau, les fleurs de bissap et le gingembre dans une casserole. Portez à... Lire Sorbet bissap gingembre, mes recettes à moi

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