Une recette de tajine de kefta aux tomates que j’ai découverte dans un livre sur les secrets des cuisines en terre marocaine.

J’ai légèrement modifié la recette de base en supprimant totalement l’huile et j’ai remplacé le piment soudania par du gingembre. Le résultat fut délicieux. Une manière bien particulière de préparer des boulettes de viande.

  Recettes de boeuf

/ Maroc, Tomate, Gingembre, Coriandre, Cumin, Ail, Menthe, Raz el hanout, Oignon, Tagine, Photo, Ramadan

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