Une recette de canard au Cognac que vous pourrez accompagner de pommes de terre sautées dans de la graisse de canard et d’un lit de cresson.

Le canard est en partie désossé, cuit dans une cocotte. La chair reste moelleuse et savoureuse. La sauce, quant à elle, est préparée avec les sucs de cuisson du canard et servie à part.

  Recettes de canards, oies, dindes

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